De nieuwe millésime rosé van Château Ollieux Romanis. Vol bloemetjes in de neus met tonen van grapefruit en klein rood fruit, fijne smaak en levendige finale.

Château Ollieux Romanis ligt in de streek Corbières in de Languedoc, net ten zuiden van Boutenac; één van de weinige Cru’s in de regio. Het domein kent een rijke geschiedenis. In de  11e eeuw werd de eerste wijnstok geplant. Tegenwoordig is het chateau eigendom van de familie Bories, die zich zo'n 200 jaar geleden in de streek heeft gevestigd. Pierre Bories wordt bijgestaan ​​door wijnmaker Jean-Pierre Amiques. Ollieux Romanis werkt momenteel aan een volledig organische status, waarbij herbiciden en pesticiden eind jaren negentig zijn verdwenen. 80% van de oogst gebeurt handmatig, wat uitzonderlijk is voor een dergelijk groot landgoed (130 hectare).