De mooiste wijnen uit de hele wereld!
Je winkelwagen is momenteel leeg
Product image slideshow Items
Domein Nicolas Joly, Streek Loire, Substreek Savennière, witte wijn, Smaak rijk en mineraal, Chenin Blanc 100%
| De druivenstokken staan aangeplant op een bodem die voornamelijk bestaat uit schist, wat quartz en bij uitzondering zand. Buiten een opbrengst die al laag is (20 hectoliter per hectare) gaan de druiven tijdens de oogstperiode ook nog door een strenge selectieprocedure. De wijn wordt gemaakt van zeer rijpe, laat geoogste druiven, wanneer ze licht aangetast zijn door botrytis (edele rotting). Hierna vindt droge vinificatie plaats. Dit resulteert in een verfijnde wijn met een rijk smaakpalet. Aroma's van perzik en witte bloemen geven een opmerkelijke frisheid mee. De volle maar gebalanceerde smaak wordt gevolgd door een lange n intense finale. Joly streeft met deze wijn (met succes) naar een optimale uiting van de minerale omplexiteit en van de rijpe aroma's van de druif. |
