Een wijn met diepgang en een complex smaakpalet met aroma’s van viooltjes, bramen, zwarte bessen, zoete specerijen, zoals vanille en cacao en gerookte tonen op de achtergrond. Krachtig en intens, maar tegelijkertijd zijdezacht en met een mooie frisheid, vol rijp zwart fruit en met een tanninestructuur. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Frans eikenhouten vaten van 225 L.

Can Axartell is een prachtige Mallorcaanse bodega waar moderne en traditionele vinificatietradities naast elkaar bestaan en waar op volledig ecologische wijze gewerkt wordt. Hierdoor, in combinatie met de toegepaste Mètode Gravetat (een op zwaartekracht gebaseerd systeem van wijnproductie), komen de aroma's en El terruño optimaal tot uiting in hun sappige wijnen. In de wijngaarden van Can Axartell groeien zowel geïmporteerde druivenvariëteiten als een schat aan elegante, inheemse rassen zoals callet, manto negro, premsal blanc, giró ros, gorgolassa en malvasía de Banyalbufar. Deze staan aangeplant op een bodem van kalksteen met een hoog gehalte aan calcium. Ervaar Mallorca op zijn best met deze prachtige wijn!