Daniel Bouland behoort tot het selecte gezelschap van "rising stars" in de Beaujolais. Zijn als weergaloos mooi omschreven Morgon, door internationale wijncritici geroemd om zijn "old school" wijnmaken, wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven van zeer oude gamay-stokken in de lieux-dits (dorpsdeel/gehuchtje) Douby, Côte de Py en Delys. Daniel maakt Beaujolais in zijn puurste en meest energieke vorm.

Slechts 1% van de totale productie in de Beaujolais-streek is witte wijn. Deze witte wijn mag uitsluitend van Chardonnay-druiven gemaakt worden. Uitgebreide en intense neus van zuivere, ronde smaken van peer en appel, met een lichte kruidentoets. Een spectaculaire wijn!